手打ちのむぎきり・そばを提供すること。
代表者の実家が齋藤製麺所。結婚して独立すると共にそば店を始めた。
現在では息子夫婦が主に業務にあたる。
うどん・そばの製造、販売、出前。
手打ち・手作りのお店を全面に出している。
麺もつゆも手作りで、麺は手打ちならではのコシがある。
むぎきり、ざるそば、肉うどん、肉そば、かま出し
客層は庄内一円にとどまらず、内陸からも来る。
1970年に開店して以来守ってきた変わらぬ味を、これからもできる限り
低価格で喜んで召し上がっていただけるよう努めて参ります。